做桃酥的油可以用什么代替

黄油、猪油、玉米油、花生油都可以。猪油做桃酥更加酥脆，香甜，效果最好，但就是脂肪太高。黄油是牛油提炼出来的，玉米油和花生油也可以，就是效果没有猪油、黄油好，而且脂肪含量并不比猪油、黄油低。若不想摄入过多的脂肪和糖量，做桃酥的时候少放油和糖。