烈焰浓情怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

沙朗牛肉 ：1片(约20克)
青花椰菜 ：1/4颗
白兰地 ：200CC
红酒 ：适量
蕃茄酱 ：适量
奶油 ：适量
红胡椒粒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 青花椰菜洗净，切小颗，并以滚水汆烫后捞起备用。

2. 热油锅，将沙朗牛肉煎至个人喜爱的熟度后起锅摆盘备用。

3. 利用作法2锅内剩余的油，再加入红酒、蕃茄酱、红胡椒粒、奶油、盐等调味料，煮至浓稠状即为酱汁。

4. 取200CC的白兰地淋在作法2的牛肉上，点火燃烧静置，待酒精烧完后，淋上作法3的酱汁即可。