苹果为什么削皮后会变黑怎么办

浸泡。苹果中含有铁，去皮后果肉就会暴露在空气中，果肉氧化就会变色。削皮后的苹果可以浸泡在水中，这样可以避免苹果和空气接触氧化变黑。削皮后的苹果，也可以浸泡在糖水中，或是蜂蜜水里面，可以使苹果的口感变得更好。苹果削皮后最好尽快食用，不宜放置过久，以免影响口感和风味。