杏鲍菇鸭汤是什么，快来学习一下吧

杏鲍菇鸭汤不知道大家是否有听说过，或许是没有，但是我们知道鸭汤是有健脾开胃的效果，也可以祛除湿热，但是对于杏鲍菇小编则不是很了解了，我们今天就来介绍一下这个汤的做法，也来解释一下杏鲍菇到底为何物，以及杏鲍菇鸭汤的功效到底有些什么呢，让我们来看看吧。

杏鲍菇鸭汤是什么，快来学习一下吧

一、杏鲍菇鸭汤

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

二、杏鲍菇食疗作用

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

鸭营养价值：鸭肉中蛋白质较高，脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

三、鸭食疗效果

鸭肉可以补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿可治妇女产后赤、白痢、鞘膜积液和阴囊橡皮肿、烫伤、湿疹和静脉曲张性溃疡、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。

鸭适用人群：一般人群均可食用。”

四、酸萝卜虫草杏鲍菇老鸭汤做法

1、老鸭搓洗干净，剁成大小合适的块，在沸水中焯烫捞出，冲洗掉浮末，备用;酸萝卜虫草杏鲍菇老鸭汤的做法

2、老姜洗净拍松;虫草适量(一般一只中等大小的老鸭，大一点的虫草放四根左右，小一点的七根左右)用软毛牙刷仔细刷洗干净，刷洗的时候一定要温柔一点，最好不要把虫草刷断了;酸萝卜适量(根据萝卜的咸味和酸味重不重来确定用量)切成块，可以加一两个泡椒切成段(我忘记给酸萝卜拍片片咯�);酸萝卜虫草杏鲍菇老鸭汤的做法

3、砂煲坐足量冷水，放入鸭块(冷水下鸭肉有助更好的去腥)、老姜、虫草、酸萝卜和泡椒，开火旺火催开，撇去浮末(如果有的话)，撒胡椒粉，或用胡椒粒也可以，转小火，加盖，慢煲(我煲了三个小时!);酸萝卜虫草杏鲍菇老鸭汤的做法

4、杏鲍菇洗净，斜切成稍厚的片;酸萝卜虫草杏鲍菇老鸭汤的做法

5、炖至汤味鲜美，鸭肉软烂时，倒入杏鲍菇煮熟，关火，盛钵，撒葱花(若盐味不够，建议在钵内调，不要在砂煲里调。有盐的炖汤过了顿就没那么好喝了)即可。酸萝卜虫草杏鲍菇老鸭汤的做法

我们今天介绍了杏鲍菇鸭汤，不知道大家是否已经掌握到了呢?其实无论是哪一样，二者都是对于夏天炎热的天气有着解暑开胃的作用，所以绝对是非常适合夏天家庭来做杏鲍菇鸭汤，为家人生津开胃，以及下火。希望大家能够学习参考杏鲍菇鸭汤的做法，为家人在炎热下来带来清凉。