夏天能腌制辣白菜么

能。夏天腌制好的辣白菜，需要放在0-2度的环境中存放，以免辣白菜变质。辣白菜是常见的食物，是腌菜的一种，制作的主要食材包括大白菜，辅料包括红辣椒、大蒜、糯米粉、糖浆、鱼露、鲜虾酱、苹果、梨子、韭菜、洋葱等。制作辣白菜使用的糖浆，可以用白糖代替。