辣白菜腌制几天后能吃

5-7天。腌制辣白菜使用的大白菜，需要选择黄心白菜。腌制辣白菜使用的辣椒粉，可以根据口味酌情添加。腌制好的辣白菜，可以密封好，放在阴凉的环境中存放或冰箱冷藏保存。辣白菜可以直接吃，也可以用于制作辣白菜炒五花肉、辣白菜年糕汤等。