老板开火锅店赚钱吗

火锅行业最近几年发展速度是十分的迅速，市场还在持续扩大，火锅产品也在不断朝着多元化趋势发展，但是现在的火锅产品的水平依然是良莠不齐的。虽然现在是一个创业和投资的高峰期，但是目前的市场行情却让加盟者感觉好像进入了一个迷宫一样的。大家在开店时一定要注意影响开店的因素，这些因素决定这一家火锅店的成败，所以在店面实际运营中老板一定要仔细研究。那么老板开火锅店赚钱吗？下面一起来看看吧！

老板开火锅店赚钱吗

火锅是餐饮行业中较受欢迎的美食，市场消费惊人，在这样的市场发展下，只要选择一个实力品牌投资，就能赢得丰厚的收获利润!从相关调查企业回收的数据分析来看，2015~2016年度重点企业中营业额增长最为显著的业态是火锅，平均毛利率最高的业态是快餐，而平均净利率最高的业态依然是火锅。

火锅在中国有上千年的历史，可谓是的典型代表，层出不穷的火锅店遍布全国各地、街头巷尾，占据着我国餐饮消费市场半壁江山。据报道，1978年中国餐饮市场总量54亿元，然后以年均20.5%的速度增长，2007年达到1.2万亿元。以此速度推断，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来，2020年市场总量也不会少于7万亿元。

开个小火锅店一年收入?不少小火锅店年收入都是几十万。选择投资开火锅店的主要因素，就目前餐饮行业的毛利率水平来看，火锅行业是毛利率比较高的行业，总体上能达到20%-40%。

如果没有好的项目，建议还是从人们息息相关的“衣食住行”开始。因为这些行业是不会滞后的，“民以食为天”就能说明“食”的重要性了，人每天都要吃饭。现在在外消费，一般都是中餐、汤锅系列，海鲜等。大众消费中汤锅系列里面比较火、百姓最喜爱的还是红透整个中国的火锅。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。

投资火锅的资金不是很高，但是除了金钱以外，还需要自己是个全能型人才，毕竟对外招聘的人员有自己的想法，各方面都需要管理，对于没有经验的投资者来说就不是很实际。所以加盟连锁是一个比较可取的开店方式。

现在的加盟公司已经不像前几年的加盟公司，给一定的加盟费，给加盟商使用相关的商标品牌，后期就不再管理或者管理懈怠，致使很多店开业后没多久就经营不善，导致关门。随时火锅加盟市场的竞争增大，许多火锅加盟公司已逐渐从重视品牌转入重视服务，有的品牌服务全部提升。除了加盟费，还有管理费，从签约后，店面的选址、开店的物资准备，营销宣传，成本管控，人员管理，后期经营等等，加盟公司总部都会把控，协助。让加盟商稳扎稳打的经营，有钱可挣。

开个小火锅店一年收入是多少?

以100平米的小型火锅店面为例。

100平米火锅店，座位以50个计算，日平均上座率120%，人均消费40元，则日营业额：40*50*120%=2400元，月营业额：2400*30天=72000元。

成本一：火锅材料成本一般是35%-40%，我们按40%计算，材料成本=72000元*40%=28800元。

成本二：人员工资按人均3000每月元计算，5名员工一月工资=3000*5=15000元。

成本三：房租杂费8000元每月计算;

成本四：营销费用2000元每月;

成本五：水电气税收5000元每月计算;

月纯利：72000—28800(材料)—15000(工资)—8000(房租)—2000(营销费用)—2000(水电气税)= 16200元;

年纯利：14200元*12 = 194400元。

要说开个小火锅店一年收入是多少?由上面的例子我们可知，开一家100平米的小型火锅店一年可赚将近20万元。

怎么选择一家正确的品牌火锅店？老板开火锅店赚钱吗？大家在看完这篇文章之后都有了答案！老板在刚开始开店的时候要改变现有火锅的结构，来符合消费者的消费者需求，让更多注重养生与健身的人群选择吃火锅，所以作为一家火锅店的老板，是一种经验的累计，也是一种挑战，打造火锅健康中高端火锅的市场定位。大家在看完这篇文章之后要把所学到的知识运用的实际操作中，只有这样才可以确保店面盈利，确保店面实现最大利益！