大米发糕不白怎么办

不白可能发酵时间不够，熟了可直接吃。发糕需要发酵时间足够做出来的发糕才洁白软糯。发糕是中华民族的传统小吃之一，历史悠久，据传发糕也寓意发财。发糕本质上来说也是一种蒸蛋糕。发糕加入红糖也可制成红糖发糕，加入红枣可制成红枣发糕。