做月饼蛋黄先烤多久

25-30分钟。在做蛋黄莲蓉月饼时候，最主要的原料则就是蛋黄，制作月饼前首先得烤蛋黄。烤蛋黄需要掌握烤箱温度，先预热5分钟，设置上下管温度180度，中途拿出来洒上一点白酒去腥，烤25分钟就可以了。烤好的蛋黄可以做月饼也可以制作蛋黄酥。