蛋黄月饼要烤多久

10-15分钟。将蛋黄烤制8成熟左右碾碎加入月饼的馅料可以增加月饼的口感，在烤制咸鸭蛋黄时需要在蛋黄上喷洒一点白酒，可以去除鸭蛋的腥味儿。月饼的馅料也有很多种，如咸蛋黄肉松馅、莲蓉蛋黄馅、红豆沙馅、五仁瓜子馅等等各种款式。