做菜时怎么勾芡 飘香香 专业问答 3.15W 大中小设置文字大小 水和淀粉按比例调好,在菜品出锅前倒入水,快速翻炒即可。勾芡的菜不宜有过多的油否则芡汁无法附着,达不到勾芡的效果。勾芡的时间应在菜品9成热时放入,否则会使菜品失去嫩的效果。安正确方法来勾芡会让菜肴更加鲜香美味,突出了菜肴的味道。 TAG标签:做菜 勾芡 #