腌制腊排骨需要洗吗

需要。腌制之前需要洗，腌制后不需要。腊排骨可以做很多美食，腊排骨烧笋块，香辣腊排骨，腊排骨炖土豆，烟熏腊排骨，蒸腊排骨，腊排骨冬瓜汤。腊排骨被腌熏以及晾晒过，表层会有很多杂质，所以在烹饪之前最好先将其用冷水浸泡2小时左右然后刷洗后再烹饪。