腊肉腌制前要洗吗

需要。腊肉清洗干净之后将水分沥干就可以涂抹上食盐进行腌制了，腌制的时候只需要将买回来的食盐均匀的涂抹在腊肉的表面就可以了，涂抹之后需要腌制3-7天的时间，这样更入味。腌制完成之后清洗干净就可以放在阴凉处晾晒了。