炸里脊怎样腌制

放入盐，姜和葱等腌制。里脊肉质紧致，一般在油炸之前需要将其腌制。在腌制之前需要先把里脊洗干净，然后放入葱，姜，食用盐，味精和料酒进行腌制。里脊静置一会后，放入锅中油炸，直到其外表金黄酥脆为止。在炸里脊肉的时候需要先用大火再用中火，避免炸焦。