鸡肉里脊怎么腌制

把买来的鸡肉里脊用刀背将鸡肉变得松软，再用刀将肉剁碎，这样子能够更好的入味。然后再加入盐、味精、料酒、生姜等调味料，用手搅拌均匀，腌制半小时即可。鸡肉里脊既可以包裹面包渣油炸至焦黄，也可以和青椒、柠檬、土豆等辅料一起清炒、爆炒。