龙虾死了还能吃吗

龙虾死了还能吃吗?想知道答案的就跟着我一起往下看吧。这次我们讲的是龙虾，是死了的龙虾，那它到底能不能吃呢，别急，只要你跟着我一起往下看你就会知道它到底能不能吃到嘴里了。下面就会有你想知道的一切了。爱吃龙虾的更加要好好看一下了。

一、龙虾死了还能吃吗

小龙虾本来就不是很干净卫生，体表和体内都含有污垢、寄生虫以及菌类，而小龙虾属于高蛋白食物，夏天天气炎热，这种高蛋白食物经期容易腐败变质，因此，死了的小龙虾切不可食用。

龙虾属于高蛋白食物，夏天天气炎热，食物容易腐败，高蛋白食物在常温下放置两小时即可开始腐败，小龙虾中含有较多的寄生虫和菌类，腐败更快，死后的小龙虾，蛋白质变性，具有异味和毒性，食用可引起食物中毒。出现腹泻、腹痛等症。

小龙虾生活的环境和食物中都含有一定的重金属，由于小龙虾具有富集作用，其头部含有较多的重金属，其活着时能抑制重金属的扩散，在其死后，重金属会慢慢的扩散到小龙虾肉质中，这种小龙虾食用会增加重金属中毒风险。

冰镇的小龙虾多在龙虾活着时直接冷冻，这种小龙虾虽然死了，但是由于温度较低，大多都已经冰冻，会抑制菌类滋生，延缓蛋白质腐败变质，在经过解冻之后，尽快烹饪，可食用。

小龙虾属高蛋白食物，因此，死后的小龙虾不可食用。小龙虾在夏天及其容易腐败，因此，过夜的小龙虾不宜食用。小龙虾的头部含有较多的寄生虫和重金属，不建议吃头部及虾黄。

二、关于死龙虾

1.死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。

2.活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。

3.在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。

4.烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。

龙虾死了还能吃吗，看完以上解释，相信你和我都知道了答案了吧，答案就是不能吃的。至于原因想必你现在也是很清楚了吧。为了你的健康着想我们一定要好好看清楚再吃。不死的龙虾我们一定要高温煮透了，因为寄生虫大家都害怕吧，所以一定一定要煮透了。