硬柿子能做柿饼吗

能做。但是不能选择过硬的，柿子七成熟左右最佳。做柿饼就是要挑选相对比较脆的柿子，软的柿子反而不好做，因为软的柿子不好削皮，并且软的柿子里面的汁非常容易流出来，制作非常不方便。做柿饼首先是进行削皮，然后拿到阳光下进行晾晒，大概需要三天时间就可以上霜，最后再封存一天即可。