扣肉除了用梅菜还能用什么

笋干、豆角、茄子、芋头、芽菜、土豆等等都可以使用。扣肉的制作是多样的，可以使用各种蔬菜代替梅菜，食用起来依旧是口感肥而不腻、软糯可口。四川地区的扣肉还有甜味的，以糯米、五花肉以及豆沙为主要材料制作而成，甜而不腻，香甜诱人、美味可口。