凉拌莴笋能放一天吗

可以。凉拌莴笋做法比较简单，将新鲜莴笋去皮切丝，刀法不好建议使用擦丝器，然后在擦好的莴笋丝中加入少许盐，腌制出莴笋的水分，腌制十分钟到15分钟即可，时间长了容易影响口感，不脆，腌制之后将莴笋水分挤出，放盐、葱油、白糖搅拌即可。