烧过毛的猪蹄如何清洗

用刀刮洗或用钢丝球刷洗即可。猪蹄也叫作猪脚、猪手等，烹饪的方式比较多，可以制作香炸猪蹄、姜丝啤酒焖猪蹄、红枣香菇焖猪蹄、猪蹄莲藕汤、墨鱼黄豆炖猪蹄、山药红枣猪蹄汤等美食。制作猪蹄时需要大火烧开后，转中小火慢煮，煮出来的猪蹄口感会更加软糯。