广东的云吞面条是什么面

碱水面。在煮广东云吞面时，要先把少烧至沸腾，之后倒入面条煮烂。需要注意的是，在煮面条的过程中就可以放入适量的食盐和花生油了，这样做是可以使得广东云吞面吃起来更加美味。通常情况广东云吞面煮10-15分钟的时间即可捞出食用。