小苏打粉可以抓猪肉吗 飘香香 专业问答 1.84W 大中小设置文字大小 可以。炸制猪肉时加入适量的小苏打可以让肉质起到蓬松、爽口的作用,因为小苏打中的碱会产生产生气体,吃起来肉质的口感更佳。但要注意的时,小苏打是含碱性物质的,在烹饪时不能过多的加入,过多的放入会容易导致食物出现发苦的情况。 TAG标签:猪肉 苏打粉 #