粉蒸肉打底的菜可以用粉条吗

可以。制作粉蒸肉使用粉条打底，蒸制的时间要控制好，时间过短，粉条质地会较硬，时间过长，粉条则易成坨。粉蒸肉是一款江西菜品，常见于中国的四川、湖南、江西、浙江、福建等地。粉蒸肉制作的食材丰富包括带皮五花肉、白糖、蒸肉粉等。没有五花肉也可以用牛肉、羊肉等肉类代替。