蒜苗属于什么类蔬菜 飘香香 专业问答 3.09W 大中小设置文字大小 葱蒜类蔬菜。蒜苗也叫青蒜或黄蒜,是大蒜的花苔,包括苔茎以及苔苞两部分。蒜苗质地鲜嫩,叶片鲜绿,入口辣味较浓,主要分布于四川、浙江、上海、河南等地。蒜苗的烹饪方式主要以凉拌、炒制为主。蒜苗可以同鸡蛋、瘦肉、香肠、豆腐、胡萝卜等食材同炒,也可以同粉皮等凉拌食用。 TAG标签:蔬菜 蒜苗 #