玉米属于淀粉类食物吗

相信屏幕前的大家都吃过玉米，小编认为玉米不管是煮着吃还是炒着吃，或者用来蒸馒头都很好吃。现在有很多爱美的减肥人士，用玉米替代主食，以用来减少糖分的摄入，那么问题来了，玉米属于淀粉类食物吗？下面就让我们一起来了解一下吧。

玉米属于淀粉类食物吗

玉米是淀粉类食物。

既然玉米是淀粉类食物，为什么能减肥呢?

首先玉米是粗纤维食品，玉米中的纤维含量比精米和精面要高出4~10倍。粗纤维可以作用于消化系统，增加饱胀感百和肠道排毒作用。当粗粗粮做主食是现代减肥的首选，而玉米是最见长和美味的粗粮。

其次玉米的营养非常丰富，尤其是它含有的矿物营养。玉米中的钙质不低于牛奶，钙质是帮助脂肪 代谢的重要元素。玉米中镁的含量度也非常高，镁可以增加肠蠕动，促进机体废物的排泄。玉米中丰富的磷、硒、卵磷脂和维生素E，不但可以帮助减低血清胆固醇，还具有皮肤美版容的作用，对女性的机体机构尤其好。

同时要说的是，玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长权寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。

玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。

相信大家在看了小编的介绍后对于玉米属于淀粉类食物吗这个问题有了明确的答案，也能够对于玉米这种食物有了一层更深的理解。其实不光玉米，生活中常吃的芹菜、韭菜、洋葱等也属于高纤维食物，常吃对身体的好处有很多，快来和小编一起开启健康生活吧！