红酒为什么有点苦 飘香香 专业问答 3.18W 大中小设置文字大小 红酒喝起来有点苦,是因为红酒中单宁的存在。单宁是从葡萄皮和葡萄籽、葡萄梗浸泡发酵中产生的。单宁属于鞣酸类物质,与口腔中的唾液蛋白质接触,会有一种收缩感,也就是发苦的感觉。红酒可以通过长年的存放,经过一系列的变化,变得香醇顺喉。 TAG标签:红酒 #