白斩鸡煮几分钟

约45分钟左右。先将白斩鸡腌制好以后，用大火将水烧开，再用沸水下锅煮15分钟左右，可以在水中放入姜片去腥，然后关火焖盖30分钟左右，煮好后的白切鸡，可以在冰水中浸泡后再食用，这样能使肉质更加紧实有弹性，最后切成片状，配合调制好的蘸料食用。