如何炒芦笋

芦笋是一种很常见的绿色蔬菜，很多人都喜欢吃芦笋，不仅仅因为它好吃，主要是芦笋还富含丰富的营养物质，芦笋被很多人深受喜爱呢。就有人问了，如何炒芦笋好吃呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

如何炒芦笋

一、鲜菇芦笋小炒

原料：芦笋，香菇，彩椒

配料：油，盐，生抽，姜，葱，蒜，干红辣椒

做法

1、把芦笋洗干净，切成段，香菇切片，彩椒洗干净去籽，切成丝，姜葱蒜切成末，干红辣椒切碎。

2、在锅里放水烧开，放入少许油和盐，再放入芦笋焯一下，捞出过冷水沥干备用。

3、在锅里放油烧热，爆香姜葱蒜和干红辣椒，再放入香菇和彩椒翻炒，然后放入芦笋，加入盐和生抽炒至断生即可。

二、芦笋炒肉丝

原料：芦笋，肉丝

配料：油，盐，料酒，鸡精，烤肉酱，姜

做法

1、把瘦肉洗干净切成丝，加入烤肉酱拌匀腌入味，把芦笋洗干净切段，姜切丝备用。

2、在锅里放油烧热，放入姜丝炒香，再放入肉丝翻炒至变色，洒入料酒翻炒两分钟。

3、再放入芦笋翻炒至熟，加盐和鸡精调味即可。

三、芦笋虾仁

原料：芦笋，虾，洋菇

配料：油，盐，米酒，辣椒，鸡粉

做法

1、把芦笋洗干净切段，在虾的背上切一刀，挑去虾线和壳，把洋菇洗干净切片备用。

2、在锅里煮开水，放入芦笋焯熟，捞出沥干备用。

3、在锅里放油烧热，爆香标和辣椒，再放入虾仁翻炒一分名，再放入芦笋和洋葱，加入盐、鸡精和米酒翻炒至熟即可。

四、上汤芦笋

原料：芦笋，皮蛋，咸鸭蛋，青红辣椒

配料：料酒，盐，糖，味精，高汤，蒜

做法

1、把芦笋洗干净，切段，把皮蛋和咸鸭蛋剥掉外壳，切块，把青红辣椒洗干净，去籽切圈，蒜切末备用。

2、在锅里放水烧开，放入芦笋焯一下，捞出沥干水，装盘。

3、在锅里倒入高汤，放入咸鸭蛋、皮蛋和青红辣椒，再加入盐、料酒、味精和蒜煮开，然后淋在芦笋上面即可。

五、芦笋培根

原料：培根，芦笋

配料：油，盐，蒜

做法

1、把芦笋洗干净，切段，把培根切成和芦笋一样的段，把蒜拍碎备用。

2、在锅里放水烧开，加入盐和油，再放入芦笋焯熟，捞出放入冷水里浸泡凉，再捞出沥干水。

3、把平底锅烧热， 放入培根煎至两面微黄，然后放入芦笋翻炒均匀即可。

我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于如何炒芦笋，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。芦笋可以做成鲜菇芦笋小炒，芦笋炒肉丝，芦笋虾仁，上汤芦笋，芦笋培根，这些都是非常好吃的美食。