怎么做猪肝汤又嫩又不腥 飘香香 专业问答 2.37W 大中小设置文字大小 将猪肝顺着筋切开,将里面的筋全部去除,这样就会减少腥味。猪肝本身的腥味比较重,制作猪肝汤之前,需要放在清水中浸泡至少二十分钟,这样既能去除里面的血水,也能减少猪肝的腥味。煮猪肝汤的过程中,也可以酌情添加适量的料酒,也有去腥的效果。煮猪肝汤的时间不宜过久,以免质地变老。 TAG标签:不腥 猪肝 #