炸好的扣肉冷冻前要不要泡水 飘香香 专业问答 1.09W 大中小设置文字大小 看个人喜好,可泡可不泡。平时家里做的扣肉要求并不严格,如果想要扣肉的口感更加软糯绵密,炸好扣肉后最后置于冷水中浸泡1-2个小时。也有喜欢将炸好的扣肉放入原汤中再行烹煮,这样能让扣肉的口感更醇香。炸扣肉时要注意好油温,最好加滤网炸,以免扣肉占锅炸焦炸黑。 TAG标签:前要 炸好 冷冻 扣肉 泡水 #