炸鸡块冷冻半成品需要化冻吗

需要。未解冻的鸡块丢入油锅中会导致油外溅，容易烫伤不安全，并且不易炸熟。鸡块解冻后放入油锅不仅能快速炸熟，吃起来外脆里嫩口感会更好。冷冻的炸鸡块可隔塑料袋或者碗用热水加热可加速融化。炸好的鸡块也要尽快吃完，久放的炸鸡块口感没有刚出锅的好。