牦牛肉可以卤着吃吗 飘香香 专业问答 2.35W 大中小设置文字大小 可以。牦牛肉卤过以后风味更佳,首先要把牦牛肉下入烧开的水中煮出血水,再放入凉水中放凉备用。把油烧热,加入冰糖,炒出焦糖色后就可以加入清水了,再加入辣椒干、花椒粒、香叶等调味料,把焯好水的牛肉放进去一起煮,盖上锅盖收汁即可。卤好的牛肉软嫩可口。 TAG标签:牦牛肉 卤着 #