年糕可以卤着吃吗

可以。年糕的吃法多种多样，常见的就是煎、炸、炒、卤。年糕卤着吃的关键在于卤水的味道。卤水又称为老汤，老汤保存的时间越久，芳香浓郁，卤出来的食物味道也更好。年糕在老汤里小火焖煮10到20分钟，关火，浸泡2小时吃起来味道会更佳。