牡蛎过夜需要换水吗

不需要。从超市买回来的活的牡蛎，不能一次性食用完，可以放在加入了适量食盐的清水中浸泡保存，也可以把牡蛎裹上保鲜膜，或者放入密封的保鲜盒中，再放入冰箱冷藏室里保存，这样可以延长牡蛎的保存时间。牡蛎可以生吃、清蒸、水煮、蒜蓉、辣炒。