富含淀粉的食物有哪些，红薯是淀粉吗

说到红薯想必广大朋友们一定不会感到陌生吧，红薯是我们日常生活中十分常见的一种粗粮，对我们的身体健康有很多好处，营养元素也是十分的丰富，红薯不仅可以蒸煮，也可以烤着吃，味道可以说是是非常甜美了，那么，红薯是淀粉吗？一起看看吧。

一、红薯是淀粉吗

答案是肯定的，红薯属于淀粉类食物。

因为红薯富含淀粉，热量较高，可用来部分替代主食。红薯淀粉色泽较黑，颗粒较为粗糙，糊化后黏度较难控制，所以多用于制作中式点心，如山粉饺。由于口感爽滑有韧性，它还很适合做粉丝、粉皮，吃火锅时经常用到的红薯粉就是用它制作的。红薯淀粉同样可以用于油炸，腌好的排骨沾上粗粒红薯淀粉，油炸后，口感酥脆，颗粒状的表皮还能刺激食欲。

二、富含淀粉的食物有哪些

1、面粉、大米等食物

首先推荐吃的淀粉食物就是面粉和大米了，在其中富含了非常丰富的淀粉，面粉和大米也是大家日常主食的原料。我们日常食用的馒头，米饭都是由面粉和大米制作而成的，所以馒头和米饭中也富含了非常丰富的淀粉，而且这也是我们最熟悉的一种食物，大家应该多吃才行。

2、根茎类食物

同时像马铃薯芋头地瓜南瓜这类根茎食物中，也富含了非常丰富的淀粉，也是属于非常健康的一种淀粉食物了，尤其是在冬天多吃一些马铃薯和地瓜既能够补充体内所需要的淀粉物质，又可以达到一个很好的防癌抗癌的功效，还可以领略不一样的美味，对我们健康来说非常有帮助。

3、豆类食物

同时我们还可以吃的就是豆类食物了，在中也富含了非常丰富的蛋白质和淀粉，大家可以在日常多喝一些红豆粥，绿豆粥，早晚养成喝粥的习惯，不仅可以有效地补充体内所需要的淀粉，对于自身的肠道也是非常有好处的，可以大到提高自身的肠道消化能力，这种淀粉食物吃起来也是非常健康的，很适合在平时去吃。

4、水果

实际上在水果中也是会存在大量淀粉的，这也是属于淀粉食物的一种了，而且一些瓜类，荔枝等水果中也富含了一定的淀粉，在夏天多吃一些西瓜也可以达到一个很好的补充淀粉的功效，同时还可以达到一个防暑降温的效果。多吃一些水果还可以有效地补充体内缺乏的维生素以及微量元素，对我们健康非常有好处。

红薯是淀粉吗？富含淀粉的食物有哪些？对于不知道红薯是不是淀粉，或者不了解哪些食物富含淀粉的朋友们来说，相信在看了以上详细介绍以后，一定不难得出这两个问题的答案了，红薯热量较高而且富含淀粉，可以充当主食来食用，建议大家可以多吃一点。