制作蛋糕要什么面粉 飘香香 专业问答 1.06W 大中小设置文字大小 低筋面粉。现在市场上的面粉有中低筋、中筋和高筋之分,选择低筋面粉来做蛋糕是因为其做出来的蛋糕比较蓬松,食用时口感会更好。制作蛋糕的时候需要注意先把面粉过筛,不然蒸出来的蛋糕可能会出现结块的情况,会严重影响食用的口感。 TAG标签:面粉 蛋糕 #