做凉面用什么油

菜籽油，橄榄油，花生油等。做凉面可以用到的食用油种类有很多，普通的食用油也可以在做凉面的过程中放入。注意做好凉面出锅时需要放入一些热油，这样可以避免煮好的凉面粘在一起。做好的凉面可以放入一些黄瓜丝，胡萝卜丝一起食用，这样吃起来口感会更加丰富。