四川回锅肉里用的猪肉是哪的 飘香香 专业问答 1.33W 大中小设置文字大小 猪臀肉。猪臀肉是猪身子与猪尾巴相连接的那一小块五花肉,由于猪每一天的大部分时间都在摇动它的尾巴,是猪身上运动量最大的一个部分,所以带动了这部分的猪臀肉,从而这块肉吃起来肥而不腻,而且劲道,平均每一头猪只能提供3-4斤的猪臀肉。 TAG标签:四川 回锅肉 猪肉 #