怎么挑选春笋

1、看笋壳。春笋的笋壳是嫩黄色的最好，根部偏白，这样的春笋既新鲜又好吃。

2、看笋肉。选购春笋要买笋肉偏白的，这样的春笋吃起来会更加脆嫩，笋肉呈黄色、绿色则口感欠缺。

3、看笋节。春笋的笋节相连的比较紧密，肉质会比较细嫩，口感也会更好。

4、看笋体。春笋外表，肉多壳少，吃起来会脆甜鲜嫩。