生牛肉放火锅需要腌制吗 飘香香 专业问答 3.18W 大中小设置文字大小 需要。在涮火锅时,直接用生牛肉下火锅,牛肉的味道不能完全体现出来,直接煮的牛肉容易煮烂口感也不好。生牛肉放火锅前需要经过腌制,可以在牛肉上裹上鸡蛋和玉米油,搅拌均匀,煮出来的牛肉滑嫩可口,口感劲道。还可以加上一些调味的香辛料进行腌制,可以让牛肉的味道更丰富。 TAG标签:牛肉 火锅 腌制 #