烤冷面的面条是什么面条

是用荞面、面粉和淀粉和成面团，压制而成的面条。烤冷面是一种常见的街边小吃，是很多人都喜欢吃的一道美食，味道独特，烤冷面所用的面条不同于我们平时所食用的面条，是一种薄而软的面皮，可以直接食用，但不易于保存，在做烤冷面时切记要用小火。