鸡腿怎么去腥味 飘香香 专业问答 3.17W 大中小设置文字大小 1、鸡腿的选择。选择鸡腿时需要选择新鲜的鸡腿,新鲜的鸡腿腥味会比较小。冷冻的鸡腿腥味会比较重。2、添加佐料腌制。鸡腿清洗干净,在表面切上几刀,添加食用盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱段等佐料搅拌后,腌制二十分钟即可。3、鸡腿过水去腥。鸡腿在烹饪之前,可以进行焯水处理,这样既可以去除鸡腿的腥味,也能去除部分血水。 TAG标签:鸡腿 腥味 #