米豆腐一斤米放多少水

500克。制作米豆腐时，将大米放在盆中，添加适量清水，浸泡一晚，再将大米放在破壁机中打成糊，添加适量食用碱，搅拌均匀；再把锅中添加适量清水，倒入米糊，小火慢熬，熬制粘稠即可。米豆腐晾凉后可以切成小块，添加米醋、生抽、食用盐、白糖、香油、辣椒油等佐料搅拌即可食用。