哈密大枣怎么挑选？从6个方面去选择

在我国红枣的成分是非常丰富的，在不同的地区种植出来的红枣口感是不太一样的，哈密大枣是一种营养价值非常丰富的食物，在其中含有很多对我们人体有利的成分，在我国哈密大枣的种植历史已经有2000多年了，所以大部分的哈密大枣品质都是比较好的，但是很多人对于哈密大枣的挑选方法并不是特别的了解，那么哈密大枣怎么挑选呢？

哈密大枣怎么挑选

1.观察外皮

在挑选哈密大枣的时候，一定要仔细的观察一下哈密大枣的外表皮，通常来说，表皮看上去比较有光泽的是比较好的，如果看上去没有什么光泽的话一般都是存货，而且存货的哈密大枣表面是有一层薄霜的。

2.捏

我们可以捏一下哈密大枣，感受一下哈密大枣的肉质，如果哈密大枣的肉质摸上去是比较紧实的，说明是质量比较好的，但是如果哈密大枣是比较松软的，一摸就可以摸到里面的枣核的话，说明是不是特别好，这种哈密大枣的口感不是特别好。

3.形状

在挑选的时候我们经常会发现哈密大枣是有很多不同的形状的，一定要挑选颗粒大小比较均匀的哈密大枣，而且果实的形状通常是比较短壮圆正的是比较好的，在这种哈密大枣的表面皱纹是比较少，而且比较浅的，这种哈密大枣的核是比较小的，而且皮也比较薄，如果是皱纹比较多，而且皱纹比较深的话，就不是特别好。

4.味道

在挑选哈密大枣的时候，一般来说甜味比较足的是比较好的，而有一些哈密大枣是有酸味或者苦涩的味道的，这些哈密大枣的品质就不是特别好。

5.是否有虫眼

一般来说，哈密大枣的颜色是紫红色的，如果枣子的表面有一些虫眼的话，说明大枣可能受到过虫蛀的影响，这种枣子要不就是保存的方式不恰当，要不就是保存的时间已经很久了，不建议购买。

6.闻

可以闻一下哈密大枣的味道，一般来说，品质比较好的哈密大枣，闻上去是有一股清香味的，相反，品质比较差的，闻上去可能会有一股熏过的味道，甚至是会有一股酸臭味。

在挑选哈密大枣的时候，对于哈密大枣的香味，颜色，外观，形状都一定要仔细的观察一下，一般来说品质比较好的哈密大枣有皮薄，核小，个大，颜色好和糖分含量高的特点，哈密大枣是有很多的食用方式的，除了可以直接食用以外，也可以制作成枣泥，八宝粥。