七彩虾片炸不起来怎么回事

可能是油温不够或者虾片受潮。炸七彩虾片的时候，油温一定不能太低，炸的时候，可以先拿一片先试炸下，如果虾片能迅速膨胀，证明油温足够，再少量多次下锅炸。也有可能是虾片不好，如果虾片受潮，炸的时候就容易炸不起来，所以购买虾片的时候一定要注意购买干燥的虾片。