炸蘑菇只用面粉可以吗

可以。炸蘑菇用面粉，炸好的蘑菇口感会比较有韧性。使用面粉炸蘑菇的时候，也可以添加适量的鸡蛋或淀粉，炸出来的蘑菇口感会更好一些。炸蘑菇使用的油不宜过少，以免蘑菇受热不均。炸蘑菇的火候不宜过大，这样可以避免蘑菇炸糊。炸好的蘑菇可以单独吃，还可以撒上辣椒面等佐料再吃。