只用泡打粉可以发面吗

可以。泡打粉是一种活性碱物质，具有让面疏松多孔的特质，在和面的时候放入适量的泡打粉面就可以达到发面的效果。泡打粉是一种可以让面食更加松软的物质，发面的时候放入适当的泡打粉，就能保证面点的松软度。泡打粉可以用来制作包子、馒头、饼子之类的面点。