火锅店利润大吗

火锅现在可以说是我国最著名也是最有代表性的亿香美食，深受各位吃货们的喜欢。火锅行业在餐饮行业中所占比重很大，逐渐引领了消费潮流。现在消费者们对火锅的要求也是越来越高，人们迫切的需要新型火锅来满足自己的味蕾。火锅的确是全世界人民最喜欢的食物。它的魅力是，目前在国内餐饮业占有20%以上的市场份额。很多企业家都想开一家火锅店，但开一家火锅店的利润有多大？下面一起来看一下吧。

火锅店吗

咱们就以100平米的小型火锅店面来举个例子：

100平米火锅店，座位以50个计算，日平均上座率120%，人均消费40元，则日营业额：40*50*120%=2400元，月营业额：2400*30天=72000元。

成本一：火锅材料成本一般是35%-40%，我们按40%计算，材料成本=72000元*40%=28800元。

成本二：人员工资按人均3000每月元计算，5名员工一月工资=3000*5=15000元。

成本三：房租杂费8000元每月计算;

成本四：营销费用2000元每月;

成本五：水电气税收5000元每月计算;

月纯利：72000—28800(材料)—15000(工资)—8000(房租)—2000(营销费用)—2000(水电气税)= 16200元;

年纯利：14200元*12 = 194400元。

火锅店吗，由上面的例子我们可知，开一家100平米的小型火锅店一年可赚将近20万元。

当然，上述的数据没有考虑时间客流量的大小段，也没有考虑原料的价格浮动等等，所以只能用于参考。

不过我们也不得不考虑到的就是火锅店的市场虽然很大，但是行业内部的竞争也是非常大的。

当然，以上的数据来自于火锅行业的品牌店。一般创业者想要去经营一家品牌火锅店，需要缴纳一定的合作费用，这对于部分创业者来说可能是无法接受的。但是就市场上个人经营的火锅店，其利润也是相当可观的。火锅店基本都是点菜的模式，单份菜品从几元到几十元不等，但是有一定市场经验的朋友应该清楚，火锅店无论是素菜还是肉类，菜品的进货价格往往只有销售价格的3成左右，时令蔬菜的利润空间一般会更大。

火锅店吗，答案是肯定的。今天的火锅店利润一般都比较丰厚。但是，目前火锅行业的市场竞争非常激烈，尤其是在中国一、二线城市较为繁荣的商业区，这些地区基本上都是各种品牌的火锅店，没有自己的知识产权的火锅店很难挤进。新品牌想占领市场，除了做自己的产品，他们还必须做足够的营销。当然，对于小资产阶级企业家来说，中国许多地区还有很多空间，适合中小型火锅店市场，比较容易找到。