炸带鱼要不要腌制

要。炸带鱼之前用生姜，料酒，盐，胡椒等蒋带鱼带鱼腌制，然后放入锅中油炸，可以使带鱼更好的入味，吃起来更加的爽口。炸带鱼的时候要注意火候，油七成热时开始炸鱼，炸至金黄色即可。腌制好的带鱼不仅可以做成炸带鱼，也可以做成红烧带鱼，煎带鱼，辣味蒜子带鱼等等。