炸带鱼需要腌制多长时间

30分钟左右。因为带鱼肉质比较嫩，腌制时间太长会使得肉质容易变柴。腌制时间太短又难以入味。建议切条以后腌制半小时即可。调好的腌制酱料需要注意不要加盐，因为盐分浓度高，会使带鱼肉的水分容易丢失，这样油炸以后口感就比较干硬。